Cardápio para o cérebro: como os alimentos influenciam nosso sistema nervoso

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Cardápio para o cérebro: como os alimentos influenciam nosso sistema nervoso

Que seu alimento seja o seu medicamento e que seu medicamento seja sua alimento!
(Hipócrates, 400 aC.)

Tanto a quantidade como a qualidade da nossa alimentação desempenham um papel importante sobre nossas funções cerebrais.
As atuais investigações científicas mostram que, especialmente por causa da engenharia genética de alimentos, cada um de nós apresenta, no mínimo, uma hipersensibilidade a determinadas substâncias (lactose, glúten, caseína etc.). Isto pode conduzir a reações inflamatórias crônicas subclínicas no corpo, as quais, em última instância, afetam o sistema nervoso.
O aparecimento de várias doenças tais como depressão, doença de Parkinson, demência, esclerose múltipla, transtorno e déficit de atenção e hiperatividade etc. podem estar diretamente relacionado com nossos hábitos alimentares.

Conteúdo:

  • Envelhecer e adoecer: verdade ou mito?
  • Das bactérias intestinais até os neurotransmissores e funções cerebrais.
  • Efeitos dos alimentos geneticamente modificados, surgimento e manutenção de inflamações, alterações na barreira hematoliquórica e processos cerebrais degenerativos.
  • A nossa comida ainda contém nutrientes suficientes para nós?
  • Relação entre os nutrientes e a produção de neurotransmissores
  • Grelina, Leptina, resistência à leptina e a gula insaciável.
  • O nosso cérebro tem fome de quê?
  • O amargo sabor do açúcar.
  • O mito sobre o colesterol.
  • Gorduras: são boas ou ruins para os nossos cérebros?
  • Os radicais livres
  • Nutrigenética: como a dieta controla a expressão de nossos genes.

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